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Le prix du lait a progressé de 4,5% en 2019.
En dépit d’un mois de décembre orienté à la hausse (+1,1%), la collecte nationale de lait de vache aura finalement diminué de 0,2% en 2019 pour revenir à 23,78 milliards de litres (dont 16,2% en AOP/IGP et 4,1% en bio), indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 14 février.
Depuis le début de l’année 2020, la collecte est orientée à la hausse. Elle a même accéléré en semaine 5 (27 janvier au 2 février), selon le tableau de bord hebdomadaire de FranceAgriMer mis en ligne le 14 février. Les régions Centre-Val de Loire, Pays de la Loire, Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne Franche-Comté apparaissent comme particulièrement dynamiques.
En décembre 2019, le prix du lait standard conventionnel 38-32 g/l (hors bio et AOP/IGP) progresse de 1% par rapport à décembre 2018 et s’élève à 334 €/1000 l. Tous types de lait confondus, le prix standard s’établit à 352 €/1000 l, en hausse de 1,9% par rapport à décembre 2018, et le prix à teneurs réelles à 386 €/1000 l (+3,3%). En cumul annuel 2019, il progresse sur un an de 4,5%, précise encore le ministère de l’agriculture.
BC
A télécharger : Le prix de compensation du coût de l’aliment (ministère de l’agriculture, 18 février 2020)
