Bruxelles prévoit une hausse de 1,4 % de la production laitière européenne en 2018, en dépit d’une réduction du cheptel.
Lire la suite »Bond de la collecte de lait bio
La collecte de lait bio a progressé de 43 % en décembre 2017. Loin de s’en inquiéter, la Fnab et les OP réclament un « flux soutenu de conversions ».
Lire la suite »La collecte laitière décélère
La production française de lait a progressé de 3,9 % entre janvier 2017 et janvier 2018. Depuis, elle a sérieusement ralenti pour revenir aux environs de 1 % en rythme annuel.
Lire la suite »Dernières prévisions de l’USDA pour le lait en 2018
Collecte de lait en hausse et baisse des prix aux États-Unis en 2018.
Lire la suite »L’augmentation de la production de lait bio inquiète
En France, comme dans d'autres pays européens, l'inquiétude monte par rapport à la forte croissance de la production de lait bio et aux interrogations sur les capacités du marché à absorber ces volumes.
Lire la suite »De l’autonomie à la bio
Aux portes de Fougères (Ille-et-Vilaine), les associés du Gaec de la Courtais ont cherché à développer l’autonomie de leur exploitation. Cette logique a abouti à leur conversion au bio et s’est traduite par une revalorisation du prix du lait.
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