Daily Archives: 28 mai 2021

Viande bovine et lait : prix bien orientés

Les prix agricoles à la production progressent de 0,6% sur un mois et de 3,3% sur un an en avril 2021. Le lait et la viande bovine confortent leur redressement.   En avril 2021, les prix du lait de vache ont « renoué avec la hausse sur un an » …

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Une industrie laitière en mutation

FranceAgriMer consacre une étude aux mutations de la transformation laitière sur la période 2010 à 2019 : évolution des fabrications, diversité des dynamiques régionales… « Depuis 2010, la filière lait de vache a été soumise à plusieurs événements qui ont perturbé les marchés et imposé des évolutions et souvent des investissements …

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