La consommation d’antibiotiques dans les élevages de veaux de boucherie a diminué de 40 % en trois ans, se félicite l’interprofession. lire la suite
Auteur/autrice : Benoit Contour
La collecte laitière décélère
La production française de lait a progressé de 3,9 % entre janvier 2017 et janvier 2018. Depuis, elle a sérieusement ralenti pour revenir aux environs de 1 % en rythme annuel. lire la suite
Le cheptel bovin se replie de 2,5 % sur un an
Le cheptel bovin français a diminué de 2,5 % en 2017. La baisse est légèrement plus marquée en élevage allaitant (- 2,7 %) qu'en laitier (- 2,3 %). Le nombre de veaux nés en janvier 2018 est en chute libre. lire la suite
Signes d’amélioration en vue selon le Cniel
« La conjoncture présente des signes d’amélioration par rapport aux deux derniers mois », note le Cniel. Mais « tant que les stocks d’intervention resteront aussi élevés, les prix de la poudre de lait écrémé (…) freineront l’impact positif du manque de beurre sur le prix du lait à la ferme. » lire la suite
Les prix industriels du lait en hausse de 3 à 4 % en France
Les négociations commerciales annuelles entre transformateurs laitiers et distributeurs s’achèvent ce 28 février sur une hausse de tarif de l’ordre de 4 %, indique la FNPL, qui vise un prix moyen à la production de 0,35 à 0,36 € par litre de lait standard en 2018. lire la suite
L'introuvable « coût de production »
Une étude présentée par la Coordination rurale (OPL) estime le coût de production du lait aux alentours de 450 €/t en France : depuis 400 €/t en Bretagne jusqu’à 600 €/t en Rhône-Alpes. lire la suite