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L’interprofession bétail et viande (Interbev) met à la disposition des éleveurs des guides, des modèles de contrats et des indicateurs de marchés.
La loi Egalim 2 introduit une « contractualisation obligatoire pour tous les opérateurs afin de sécuriser le prix payé au producteur tout au long de la chaîne », explique Interbev dans un communiqué du 8 février. « Conformément aux plans de filière inscrits dans son Pacte Sociétal, et afin d’accompagner les acteurs du secteur Elevage et Viande dans l’appropriation et la mise en œuvre de ces nouvelles règles en matière de contractualisation, Interbev met à leur disposition des outils adaptés à chaque filière : guides de contractualisation, modèles de contrat, indicateurs… »
« Tous les outils publics sont disponibles sur le site internet d’Interbev, rubrique « contractualisation », à l’adresse : www.interbev.fr/interbev/contractualisation/
- Les outils de la contractualisation rassemblent :
– Des notes d’explication juridique : par exemple sur la contractualisation obligatoire dans la filière bovine
– Des modèles de contrats types : pour les filières gros bovins et veau
– Des guides de contractualisation : pour les filières gros bovins, veau, ovine et caprine
- Des indicateurs de prix de marché et de coût de production sont accessibles dans :
– Le bulletin économique hebdomadaire des filières ruminants
– Le bulletin mensuel économique de la filière bovine
– La publication annuelle des indicateurs de référence pour les contrats d’intégration des veaux de boucherie
– La publication des indicateurs des prix de marché et des coûts de production de la filière ovine.
L’ensemble de ces outils est téléchargeable et mis à jour régulièrement », précise encore Interbev.
BC
A télécharger :
Fiche filière viande bovine (FranceAgriMer, 14 fév. 2022)
Fiche filière veau de boucherie (FranceAgriMer, 14 fév. 2022)
Bulletin hebdomadaire des filières ruminants (Interbev, 9 fév. 2022)
Population bovine au 1er janvier 2022 (FranceAgriMer, 4 fév. 2022)
