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Un repli est observé depuis la semaine du 15 août.
La collecte de lait de vache, en hausse sur un an depuis la mi-juin, a retrouvé son niveau de 2019 en semaine 32 (3 au 9 août) avant de passer en dessous (-2,5%) au cours de la semaine 33 (10 au 16 août) puis de la semaine 34 (-1,7%), montrent les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer.
Hormis le Centre-Val de Loire (+2,8% sur un an) et les Pays de la Loire (+0,6%), l’ensemble des bassins laitiers sont dans le rouge en semaine 34 (17 au 23 août) : Bretagne (-2,4%), Normandie (-2,7%), Grand Est (-0,2%), Bourgogne-Franche-Comté (-0,5%), Auvergne-Rhône-Alpes (-2,2%), Hauts-de-France IDF (-5,6%), Nouvelle-Aquitaine (-4,8%), Occitanie-PACA (-4,2%).
BC
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 4 septembre 2020)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 août 2020)
Conjoncture du lait de vache (FranceAgriMer, 31 août 2020)
