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Déficitaire chaque semaine depuis septembre 2023, la collecte est repassée dans le vert à la mi-décembre.
Au cours de la semaine 50 (11 au 17 décembre 2023), la collecte de lait de vache en France a affiché une progression de 0,5 % sur un an, selon le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer. Un renversement de tendance confirmé en semaines 51 (18 au 24 décembre 2023) et 52 (25 au 31 décembre), avec des hausses de 0,4 % sur un an.
Les principaux bassins de production repassent dans le vert : la Bretagne (+ 0,3 % sur un an en semaine 51), la Normandie (+ 0,8 %), les Pays de la Loire (+ 4,5 %), le Grand Est (+ 3 %). A l’inverse, la Bourgogne-Franche-Comté (- 0,2 %), Auvergne-Rhône-Alpes (- 4,5 %), le Centre-Val de Loire (- 6,3 %), les Hauts-de-France IDF (- 0,1 %), la Nouvelle-Aquitaine (- 2,3 %) et Occitanie-PACA (- 6,8 %) demeurent dans le rouge.
BC
