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Dans son rapport mensuel du 8 mars, l’USDA prévoit une production de lait au niveau national à 99,3 millions de tonnes en 2018, en progression de 1,6 % sur un an. En revanche, le prix moyen à la ferme attendu sur l’année atteindrait entre 310 et 322 $/t, contre 347 $/t en 2017. Le prix du beurre se maintiendrait à un niveau confortable, entre 4 872 et 5 070 $/t, bien qu’en baisse (5 137 $/t en 2017). La poudre de lait écrémé s’orienterait en net repli et atteindrait 1 543 à 1 653 $/t, contre 1 911 $/t en 2017. L’USDA « s’attend à ce que les grandes quantités de lait écrémé en poudre continuent de faire pression sur les prix » en 2018.
BC
