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La collecte nationale de lait de vache a atteint près de 24 milliards de litres en 2020 (+0,5%), en dépit d’un 4e trimestre intégralement passé dans le rouge.
La collecte s’est établie à 2 milliards de litres en décembre, en baisse de 1,5% sur un an, indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 12 février. Sur l’ensemble de l’année, la collecte atteint 23,941 milliard de litres (+0,5%). En dépit de taux en progression (+0,1 g/l à 41,9 g/l pour le TB, +0,1 g/l à 33,7 g/l pour le TP), le prix du lait conventionnel diminue de 1% (354,8 €/1000 l contre 359,2 €/1000 l en 2019).
En 2020, le lait bio a représenté 4,6% de la collecte (4,2% en 2019), le lait AOP/IGP 16,5% (16,2% en 2019). Le prix du lait bio 38/32 a atteint 461,3 €/1000 l en 2020 (460,9 €/1000 l en 2019), le lait bio à teneurs réelles 480,4 €/1000 l (481,1 €/1000 l en 2019).
BC
A télécharger :
Conjoncture du lait conventionnel (FranceAgriMer, 9 février 2021)
Conjoncture du lait biologique (FranceAgriMer, 9 février 2021)
