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En juin 2025, seules la Roumanie et la Lettonie ont moins bien payé le lait bio à leurs producteurs laitiers que la France.
Les autorités européennes publient régulièrement les prix du lait en Europe. En juin, selon Bruxelles, le lait bio a été payé 49,2 €/100 kg. Ce prix est quasiment identique à celui du lait conventionnel. En Italie, les producteurs bio ont perçu 74,5 €/100 kg, soit 16 € de plus que leurs homologues conventionnels. En Belgique, le prix du bio a culminé à 68,1 €/100 kg, contre 46,9 €/100 kg pour le conventionnel.
Baisse de la collecte
Selon le Cniel, en janvier 2025, le nombre de points de collecte bio a diminué de 6 % par rapport à l’année précédente, et de 14 % depuis le pic atteint en 2022. Certaines régions comme les Hauts-de-France, l’Auvergne-Rhône-Alpes ou la Nouvelle-Aquitaine sont particulièrement touchées : près d’un producteur bio sur cinq y a cessé son activité ou est revenu à une production conventionnelle.
Erwan Le Duc
