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Quelque 2 000 animaux, 1 750 exposants et 120 000 visiteurs sont attendus sur le salon auvergnat, du 7 au 10 octobre prochains.
Ce 34e Sommet de l’élevage proposera, entre autres, deux concours nationaux en races Charolaise et Simmental . En outre, le salon de Cournon-d’Auvergne (Puy-de-Dôme) accueillera des dizaines de conférences en lien avec la production de fourrage, l’alimentation des bovins, le bien-être animal, la méthanisation, l’agrivoltaïsme, le salariat, la réforme des retraites, etc. Sans oublier l’innovation avec les « Sommets d’Or », le Maroc en pays invité d’honneur , et les enjeux climatiques et la durabilité de l’élevage, présentée comme « le fil rouge du Sommet 2025 ». Jean-Marc Jancovici avec des acteurs de l’élevage herbivore du Massif central animeront une conférence sur l’agriculture bas carbone. Il reviendra notamment sur le rapport publié en décembre 2024 « Pour une agriculture bas carbone, résiliente et prospère ». En 2025, pour leur deuxième édition, les « Rencontres Pasto », regrouperont les acteurs du pastoralisme nationaux et européens. L’objectif est de mettre en avant ce mode d’élevage durable et les nombreux intérêts qu’il représente pour les territoires, d’échanger autour des pratiques et de promouvoir une politique en faveur du pastoralisme.
400 Charolaises
«En 2005, la race Charolaise organisait pour la première fois son concours national au sein du Sommet. 20 ans après et pour son 5e concours national à Cournon, la race emblématique de la filière viande revient sur le ring du Zénith ! Très attendu des éleveurs, le concours national réunira près de 400 animaux en provenance des élevages de tout l’hexagone ». Durant 4 jours, les qualités génétiques de la race seront mises en avant auprès des éleveurs français et étrangers.
Les 100 meilleures Simmental
Côté bovins lait, la race Simmental invite les 100 meilleures vaches de ses effectifs pour son grand concours national. En point d’orgue, la vente de 8 génisses Elite, parmi les meilleures femelles de la race. Une belle occasion de promouvoir cette vache jaune froment, originaire de l’Oberland Bernois en Suisse. Depuis 2023, les effectifs sont en progression avec une augmentation de +2,4 %
depuis 2 ans.
À double fin lait et viande, la race est présente et reconnue dans la plupart des Appellations d’Origine Contrôlée (AOP) fromagères de France. En effet, on retrouve la Simmental dans des élevages en transformation fermière de plus de20 fromages reconnus en AOP.
ELD
