Le nombre croissant de grands troupeaux ne permet plus de compenser les cessations d’activité, laisse entendre FranceAgriMer. La collecte se serait néanmoins maintenue en 2020. « Depuis la semaine 42 , la collecte de lait de vache est en retrait par rapport à 2019 (-1,5%, soit -54,2 millions de litres) …

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