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Réunis en assemblée générale les 1er et 2 avril à Saffré, les 1 800 éleveurs adhérents de Biolait ont validé deux orientations majeures pour adapter le modèle du groupement aux tensions actuelles de la filière biologique. Objectif : restaurer la compétitivité tout en consolidant l’ancrage territorial.
Réélu à la présidence, Philippe Marquet a dressé un bilan 2025 jugé positif. Le groupement, premier collecteur de lait bio en France, a collecté 226 millions de litres de lait pour un chiffre d’affaires de 140 millions d’euros. Malgré une hausse continue du prix du lait payé aux producteurs ces dernières années, Biolait fait face à deux tendances préoccupantes : une baisse des volumes collectés liée à la cessation d’activité de certaines fermes, et une forte inflation des coûts logistiques, en hausse de 45 % depuis 2019. Dans un contexte de crise persistante du bio, ces évolutions fragilisent le modèle économique de l’organisation.
Priorité à la maîtrise des coûts de collecte
Première décision actée : optimiser la logistique, en particulier dans les zones à faible densité de production. Biolait prévoit un travail de terrain avec ses adhérents et partenaires pour identifier des solutions locales : développement du nombre de producteurs, mutualisation des tournées ou encore recherche de débouchés de proximité.À défaut de solutions viables, certaines zones de collecte pourraient être remises en question.
Cap sur la création de valeur
Deuxième axe stratégique : la montée en gamme. Biolait lance une étude pour commercialiser des produits sous marque propre. Ce projet vise à capter davantage de valeur ajoutée et à diversifier les débouchés, aujourd’hui majoritairement centrés sur la vente de lait brut. Les conclusions de cette étude sont attendues pour l’assemblée générale de 2027.
Diversification et enjeux environnementaux
En parallèle, le groupement poursuit ses travaux sur la diversification des revenus, notamment via des démarches liées au carbone : diagnostics énergétiques et actions de réduction des consommations dans les exploitations. Biolait rappelle également son rôle dans l’entretien des territoires, avec 90 000 hectares de prairies valorisés, et appelle à un soutien renforcé des pouvoirs publics.
Repères 2026
- 1er collecteur de lait bio en France
- 1 800 éleveurs adhérents
- 226 millions de litres collectés
- 140 millions d’euros de chiffre d’affaires
- 1040 fermes réparties dans 73 départements
