La collecte demeure dans le vert

Hormis dans le sud-ouest et le sud-est, les bassins laitiers produisent davantage qu’en 2019 à la même période.

La collecte de lait de vache, encore orientée à la baisse à la mi-juin (-0,7% sur un an en semaine 25), est redevenue positive par la suite : +1,2% en semaine 26, +4,1% en semaine 27, +2,6% en semaine 28, +1,5% en semaine 29, +2,6% en semaine 30, +2,5% en semaine 31, montrent les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer.

Au cours de cette dernière semaine (27 juillet au 2 août), des progressions sont observées dans les bassins Centre-Val de Loire (+7,3% sur un an), Grand Est (+5,5%), Normandie (+3,4%), Pays de la Loire (+3,1%), Bourgogne-Franche-Comté (+2,5%), Auvergne-Rhône-Alpes (+1,9%), Bretagne (+1,7%) et Hauts-de-France IDF (+0,9%). A l’inverse, la collecte se replie en Nouvelle-Aquitaine (-1,4%) et en Occitanie-PACA (-5,5%).

Au mois de mai 2020, la collecte avait diminué de 1,9% sur un an, selon une publication Agreste mise en ligne le 13 juillet par le ministère de l’agriculture.

BC

A télécharger : Le tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 14 août 2020)

Lisez également

Un guide du bâtiment laitier

Le Cniel publie « Construire un bâtiment pour le troupeau laitier : démarche, outils, acteurs …