Le beurre-poudre fait du surplace

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En décembre dernier, la poudre de lait écrémé et la poudre de lactosérum ont repris quelques centimes, contrairement au beurre qui continue à déraper.

La valorisation beurre-poudre s’est établie à 278,58 €/1000 l en décembre 2020, montre le tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel diffusé le 25 janvier. En novembre, mois de re-confinement, elle avait perdu 5 €/1000 l pour revenir à 278,84 €/1000 l.

Entre novembre et décembre 2020, la cotation du beurre est passée de 3,36 à 3,29 €/kg, celle du lait écrémé en poudre de 2,17 à 2,20 €/kg, celle du lait entier en poudre de 2,73 à 2,67 €/kg et celle de la poudre de lactosérum de 0,71 à 0,76 €/kg.

BC

A télécharger :

Baisse des prix agricoles en décembre 2020 (ministère de l’agriculture, 29 janvier 2021)

Note de conjoncture mensuelle du lait de vache (FranceAgriMer, 28 janvier 2021)