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Le beurre-poudre fait du surplace

En décembre dernier, la poudre de lait écrémé et la poudre de lactosérum ont repris quelques centimes, contrairement au beurre qui continue à déraper.

La valorisation beurre-poudre s’est établie à 278,58 €/1000 l en décembre 2020, montre le tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel diffusé le 25 janvier. En novembre, mois de re-confinement, elle avait perdu 5 €/1000 l pour revenir à 278,84 €/1000 l.

Entre novembre et décembre 2020, la cotation du beurre est passée de 3,36 à 3,29 €/kg, celle du lait écrémé en poudre de 2,17 à 2,20 €/kg, celle du lait entier en poudre de 2,73 à 2,67 €/kg et celle de la poudre de lactosérum de 0,71 à 0,76 €/kg.

BC

A télécharger :

Baisse des prix agricoles en décembre 2020 (ministère de l’agriculture, 29 janvier 2021)

Note de conjoncture mensuelle du lait de vache (FranceAgriMer, 28 janvier 2021)

Conjoncture laitière au 25 janvier 2021 (Cniel)

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