Le beurre-poudre pique du nez

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La valorisation du beurre et de la poudre de lait a perdu en novembre (mois de re-confinement) les 5 €/1000 l qu’elle avait regagnés en octobre.

La valorisation beurre-poudre est estimée à 278,84 €/1000 l en novembre 2020, selon le tableau de bord mensuel du Cniel mis en ligne le 18 décembre. Elle valait 283,50 €/1000 l en octobre, 278,18 €/1000 l en septembre et 274,95 €/1000 l en août. Elle dépassait les 300 €/1000 l en 2019 et au 1^er trimestre 2020, avant le confinement du printemps.

Entre octobre et novembre 2020 (mois de re-confinement), la cotation du beurre est passée de 3,40 à 3,36 €/kg, celle du lait écrémé en poudre de 2,20 à 2,17 €/kg, celle du lait entier en poudre de 2,77 à 2,73 €/kg et celle de la poudre de lactosérum de 0,70 à 0,71 €/kg.

BC

A télécharger :

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 décembre 2020)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 décembre 2020)