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L’Union Européenne a publié le cours du beurre. Il culmine en moyenne à 746 €/ 100 kg en Europe, en hausse de 39 % sur un an.
En ce début d’année 2025, les cours du beurre en Europe restent très élevés : 746 € / 100 kg, alors qu’il plafonnait à 544 € / 100 kg en février 2024. En moyenne, le beurre se vend 746 € / 100 kg sur le Vieux Continent. En Espagne, le cours culmine à plus de 822 € / 100 kg. En Allemagne, il atteint 729 € / 100 kg. En France, le prix est au-dessus de la moyenne européenne avec 816 €.
Hausse pour les autres produits transformés
Tous les produits industriels débutent l’année 2025 avec des cours très supérieurs à ceux de janvier 2024. Ainsi, la hausse est de 22 % pour la poudre de lait. Son cours moyen eu Europe atteint 436 €, l’Emmental est à 604 € / 100 kg soit le même prix qu’en 2024. Le cheddar s’échange en moyenne à 480 € / 100 kg.
