Les gros bovins affluent à l’abattoir

En juillet 2018, les abattages de vaches laitières (65 000 têtes) ont progressé de 6,7 % sur un an, ceux de vaches allaitantes (63 000 têtes) de 2 %, indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 31 août. Les abattages de mâles de 8 à 24 mois (78 000 têtes) ont également dépassé de 5,5 % en juillet leur niveau de 2017. Contrairement à ce qui est observé en gros bovins, les abattages de veaux de boucherie (85 000 têtes) se replient de 7,9 % sur un an en juillet.

Sur les sept premiers mois de l’année 2018, les abattages de vaches laitières progressent de 2,2 %, ceux de vaches allaitantes de 5,4 %. Mouvement inverse pour les gros bovins mâles (- 3 %) et les veaux de boucherie (- 1,7 %).

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