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Entre mars 2024 et mars 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 14,6 %. En Suède, la hausse atteint même 30 % !
Comme chaque mois, les autorités européennes publient le prix du lait dans l’Union. En mars, celui-ci a reculé de 0,9 % par rapport à février. Les producteurs laitiers ont été rémunérés en moyenne 53,23 €/100 kg, contre 53,73 € en février 2025. Pour avril, Bruxelles prévoit un léger rebond à 53,40 €/100 kg.
Les producteurs les mieux rémunérés en mars sont les Chypriotes (66,96 €) et les Maltais (60,71 €). Sur le continent, les prix les plus élevés sont observés en Suède (57,89 €) et au Danemark (55,90 €). Les producteurs français, eux, ont perçu 49,74 €/100 kg, contre 54 € pour les Irlandais et 54,47 € pour les Allemands.
Baisse en Espagne
Les prix sont nettement plus élevés en 2025 qu’en 2024 : l’an dernier, la moyenne européenne ne dépassait pas 46,1 €/100 kg. Toutefois, tous les producteurs ne bénéficient pas de la même embellie. En un an, la rémunération a bondi de 30 % en Suède, 25 % en Irlande, et 21 % au Danemark. En France, la progression reste plus modeste, avec une hausse de 7 %. Seuls les producteurs espagnols ont vu leur prix du lait baisser, avec une chute de 3 % sur un an.
Erwan Le Duc
