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Lactalis a collecté 5 milliards de litres en 2024.

En ce début d'année 2025, les cours du beurre en Europe restent très élevés : 743 € / 100 kg alors qu'il plafonnait à 544 € / 100 kg en janvier 2024.

Le 7 janvier, Sodiaal a annoncé le transfert de sa production d’Emmental de Malestroit (Morbihan) vers Montauban-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine) d’ici 2028-2029. Cette décision concerne environ 100 salariés. Le groupe coopératif français justifie cette réorganisation par la nécessité de maintenir la compétitivité de son activité Emmental face à un marché très concurrentiel. …

En 2024, la production de bovins en France poursuit son recul pour la dixième année consécutive. Après trois ans de recul, la collecte de lait de vache est repartie à la hausse (+ 1,5 %) et ce sauf pour le lait biologique.

En 2024, la France se positionne au quatrième rang des rendements en maïs ensilage.

En octobre 2024, en Europe, le prix du lait standard s’élèvent en moyenne à 48,93 € pour 100 kg, soit une augmentation de 1,37 € par rapport au mois précédent (+2,9 %).