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La coopérative suédo-danoise Arla Foods proposera, à compter du 3 avril 2018, une gamme de 23 produits laitiers destinés aux professionnels français de la restauration : emmental, mozzarella, cheddar, beurre doux, crèmes UHT, lait bio. L’objectif de ventes 2018 est fixé à 15 millions d’euros. « Notre volonté est de faire de la gamme Arla Pro l’ingrédient laitier moderne inspirant le quotidien de tous les talents de la cuisine contemporaine. Notre objectif est de mettre à disposition des chefs des produits naturels, performants et bons pour décomplexer la Grande cuisine et accompagner les mutations de la consommation », explique Christophe Babut, directeur général France d’Arla Foods, qui présente le marché français comme « un objectif clé pour le groupe ». Arla Foods, 7e groupe laitier mondial, réunit 12 700 éleveurs-coopérateurs, traite 14 milliards de litres de lait et a réalisé un chiffre d’affaires de 9,6 milliards d’euros en 2016.
BC
