La production de lait bio continue à progresser – moins rapidement certes que les années précédentes – alors que la collecte de lait de vache, dans son ensemble, « se rétablit difficilement après avoir décroché début 2021 », constate l’Idele. « Un an après avoir passé le cap symbolique du milliard …
Lire la suite »Le lait bio en quête d’avenir
Crise de croissance ou pénurie à moyen terme ? L'Itab et l'Idele font le point.
Lire la suite »563 €/1000 l : le prix de revient en bio
C'est 90 €/1000 l de plus que le prix payé en 2019.
Lire la suite »Le prix du lait bio diminue
Certaines coopératives ont décidé de freiner les conversions pour limiter la hausse de la collecte.
Lire la suite »Biolait privilégie les conversions en deux ans
L’aide de 30 €/1000 l sera versée « sur 6 mois maximum » pour les conversions non simultanées des terres et des animaux.
Lire la suite »Lait bio : le revenu a décroché en 2018
Le déficit fourrager n’explique pas tout. Les charges de structure ont dérapé plus rapidement qu’en conventionnel.
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