« La vente de produits locaux permet de stabiliser les revenus des producteurs, sans les améliorer », mais aussi de « sécuriser la trésorerie », constate un rapport du ministère de l’agriculture. « Il est difficile d’estimer l’impact économique des chaînes alimentaires courtes de proximité (CACP) sur les exploitations agricoles du fait …
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Le ministère et les Chambres d’agriculture lancent la plateforme « Frais et local » qui permet de repérer facilement les producteurs des réseaux partenaires et les points de vente près de chez soi. Cette plateforme compte déjà plus de 8 000 exploitations et points de vente directe répartis sur tout le territoire …
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La vente directe de lait cru devient accessible par une simple déclaration.
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Des éleveurs alsaciens et lorrains ont créé une marque régionale de yaourts. Une démarche leur permettant de capter de la valeur ajoutée.
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