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La décapitalisation du cheptel français se poursuit à un rythme soutenu. Entre 2016 et 2023, la France a perdu 2,6 millions de bovins, soit une diminution de 13,2 % de ses effectifs.

La Commission européenne a récemment publié les données sur les prix du lait dans l'ensemble de l'Union européenne, révélant une situation préoccupante pour les éleveurs laitiers bio français. Comparés à leurs voisins européens, ces producteurs sont moins bien rémunérés.

La production laitière irlandaise, qui repose sur un modèle extensif, se distingue par des coûts de production bien maîtrisés, s'établissant à 36,7 centimes par litre de lait en 2023.

L'agriculture est épargnée par l'austérité budgétaire. C'est le seul secteur économique à bénéficier d'allègements fiscaux, impliquant des « efforts financiers très importants », admet le gouvernement.

Le marché du lait en Europe connaît des fluctuations importantes, avec une tendance générale à la hausse des prix depuis juin 2024.

En août 2024, le prix d’achat des intrants pour l’activité agricole baisse sur un mois (- 0,9 %, après – 0,1 % en juillet 2024).  Sur un an, son recul s’accentue (- 5,0 %, après – 2,8 % en juillet 2024). Les prix des engrais et des amendements ainsi que …