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L’Union Européenne vient de publier le cours du beurre pour ce début 2025. Il culmine en moyenne à 743 €/ 100 kg en Europe, en hausse de 35 % sur un an.
En ce début d’année 2025, les cours du beurre en Europe restent très élevés : 743 € / 100 kg, alors qu’il plafonnait à 544 € / 100 kg en janvier 2024. En moyenne, le beurre se vend 743 € / 100 kg sur le Vieux Continent. En Espagne, le cours culmine à plus de 898 € / 100 kg. En Allemagne, il atteint 715 € / 100 kg. En France, le prix est au-dessus de la moyenne européenne avec 772 €.
Tous les produits industriels débutent l’année 2025 avec des cours très supérieurs à ceux de janvier 2024. Ainsi, la hausse est de 20 % pour la poudre de lait. La conjoncture s’annonce plutôt bonne. Il faut toutefois noter la légère baisse du prix du lait Spot, en recul depuis novembre 2024. En décembre 2024, le cours reste toutefois bien au-dessus de celui de 2023.
