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L’Unell (Union Nationale des éleveurs livreurs à Lactalis) et Lactalis France ont conclu un accord fixant le prix du lait à 440 €/1000 litres en 38/32 pour décembre.

En ouverture de ses Assises à Saint-Malo, la Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL), réunie en huis clos, dénonce un manque à gagner de 46 €/1 000 L pour les producteurs sur le marché du beurre depuis 2023.

Les données récentes issues des régions laitières françaises révèlent une évolution positive du prix du lait en 2025, mais aussi des écarts marqués entre territoires.

Entre octobre 2024 et octobre 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 2 % sur le Vieux Continent. Le contexte est moins dynamique en Europe du Nord.

Entre août 2024 et aôut 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 12 % sur le Vieux Continent. En Suède, la hausse culmine à 22 % et plafonne à 7 % en France !

Entre juillet 2024 et juillet 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 14 % sur le Vieux Continent. En Lituanie, la hausse culmine à 32 % et plafonne à 6 % en France !