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Le beurre-poudre en berne

Le nouvel indicateur interprofessionnel évalue la valorisation beurre-poudre à 365,17 €/1000 l pour janvier 2023.

Faute de consensus entre les différents collèges qui le composent, le Cniel ne publiait plus, depuis le printemps 2022, la valorisation beurre-poudre. La flambée des prix des énergies, des emballages, des matériels d’usine… en 2021 et au début 2022 avait amené les transformateurs à dénoncer le coût de transformation du lait retenu dans l’accord interprofessionnel, qu’ils jugeaient déconnecté de la réalité. De fait, cet indicateur double quasiment avec la nouvelle méthode pour atteindre 139,8 €/1000 l, indique le Cniel.

A partir de là, l’interprofession a pu calculer une valorisation beurre-poudre de 365,17 €/1000 l pour janvier 2023. Très loin des 513,65 €/1000 l de février 2022 – dernière publication officielle. Cette différence de près de 150 €/1000 l s’explique par le recalcul du coût de transformation et par la décrue des cours des poudres : entre février 2022 et janvier 2023, le lait écrémé retombe à 2,60 €/kg (- 27 %), le lait entier à 3,74 €/kg (- 17 %), le lactosérum à 0,77 €/kg (- 43 %). Le beurre grapille 3 % pour remonter à 5,92 €/kg.

La FNPL continue à calculer la valorisation beurre-poudre selon l’ancienne méthode interprofessionnelle. Sur son site internet, elle renseigne le chiffre de 396,42 €/t pour le mois de février 2023.

BC

A voir :

Vidéo mensuelle de conjoncture laitière (Cniel, 5 avril 2023)

A télécharger :

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 avril 2023)

Les prix agricoles refluent (ministère de l’agriculture, 28 avril 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 17 avril 2023)

Conjoncture du lait de montagne (Cniel, 17 avril 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 12 avril 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 5 avril 2023)

Les prix du lait dans l’UE (Commission européenne, 4 avril 2023)

La collecte dévisse (FranceAgriMer, 4 avril 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 3 avril 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 29 mars 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 mars 2023)

Conjoncture du lait de vache (FranceAgriMer, 28 mars 2023)

La collecte en baisse de 3,2 % en semaine 11 (FranceAgriMer, 28 mars 2023)

Conjoncture laitière au 24 mars 2023 (Cniel)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 mars 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 9 mars 2023)

Population bovine au 1er février 2023 (FranceAgriMer, 9 mars 2023)

Prix du lait dans l’UE (Commission européenne, 8 mars 2023)

Prix du lait spot dans l’UE (Commission européenne, 8 mars 2023)

Prix des produits laitiers (Commission européenne, 8 mars 2023)

A visionnerVidéo mensuelle de conjoncture laitière (Cniel, 7 mars 2023)

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