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Le repli persistant de la production laitière « permet de soutenir les prix », sauf en bio. « L’année 2022 démarre en prolongeant le repli de la collecte de lait observé depuis septembre 2021 », constate le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 mars. « En janvier, …

La reprise est franche du Centre aux Pays de la Loire. Pour la première fois depuis plusieurs mois, la collecte de lait de vache a retrouvé, en semaine 6 (7 au 13 février 2022), son niveau de l’année précédente (+0,1%) au niveau national. Le rebond est particulièrement net en Centre-Val …

Le repli de la production s’accompagne d’une hausse moyenne de 8,6 % du prix du lait. Ainsi que le laissaient attendre les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte a fortement reculé en décembre 2021 (-2,7% sur un an), tirant un peu plus à la baisse le cumul annuel (-1,5% à …

Le numéro un mondial des produits laitiers fait le point, dans un communiqué, sur le nouvel environnement économique induit par « le retour de l’inflation ». « L’année 2022 s’accompagne de nombreux défis. Assurer la création de valeur et poursuivre la dynamique de valorisation du lait restent l’enjeu majeur pour …

Les livraisons de lait sont restées dans le rouge tout au long du mois de décembre. Le prix du lait standard (38/32) conventionnel s’est établi à 353,50 €/1000 l en novembre 2021, en hausse de 8,5% sur un an, indique le ministère de l’agriculture dans ses Infos rapides lait mises en …

La valorisation des produits laitiers de base a frôlé 450 €/1000 l en novembre. La valorisation beurre-poudre s’est établie à 449,38 €/1000 l en novembre 2021, selon les indicateurs mensuels du Cniel mis en ligne le 21 décembre. Elle signe un gain de près de 65 €/1000 l en un …