Collecte et prix divergent

Les livraisons de lait sont restées dans le rouge tout au long du mois de décembre.

Le prix du lait standard (38/32) conventionnel s’est établi à 353,50 €/1000 l en novembre 2021, en hausse de 8,5% sur un an, indique le ministère de l’agriculture dans ses Infos rapides lait mises en ligne le 14 janvier. Le prix du lait standard bio atteint 467 €/1000 l (-4% sur un an). La proportion de lait bio, en baisse durant l’été 2021, se stabilise à 5,2% de la collecte totale. Celle de lait AOP/IGP est stable sur un an (16,1%).

En novembre 2021, pour le troisième mois consécutif, la collecte se replie (-2,7% sur un an). En cumul sur les onze premiers mois de l’année, elle atteint 21,6 milliards de litres (-1,4% par rapport à 2020). En octobre 2021, la collecte européenne recule de 0,4% sur un an : les replis enregistrés dans les trois premiers pays producteurs (Allemagne, France, Pays-Bas) sont partiellement compensés par les hausses observées en Italie (+9%) et en Irlande (+2,4%).

La collecte française a passé la totalité du mois de décembre dans le rouge, selon les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer : -1,6% en semaine 52, -2,8% en semaine 51, -2,9% en semaine 50, -3,9% en semaine 49.

BC

A télécharger :

Note mensuelle de conjoncture lait de vache (FranceAgriMer, 31 janv. 2022)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 janv. 2022)

Conjoncture laitière au 21 janvier 2022 (Cniel)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 janv. 2022)

Conjoncture du lait de vache conventionnel (FranceAgriMer, 18 janv. 2022)

Conjoncture du lait de vache bio (FranceAgriMer, 18 janv. 2022)

Conjoncture lait et viande bovine (FranceAgriMer, 18 janv. 2022)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 14 janv. 2022)

Accélération des prix agricoles (ministère de l’agriculture, 13 janv. 2022)

Situation des marchés agricoles (Conseil européen, 11 janv. 2022)

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