La collecte de lait de vache a démarré l’année en forte baisse par rapport à 2020, montrent les sept premiers sondages hebdomadaires de FranceAgriMer. La collecte nationale a diminué de 4,7% sur un an au cours de la semaine 1 de 2021, de 4,3% en semaine 2, de 4,1% en semaine 3 et en semaine…
