Tag Archives: Lait

La France compte à peine 41 000 exploitations laitières, 57 000 exploitations bovins viande et 8 000 exploitations mixtes. Et l’érosion se poursuit.

Une étude des « Facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers » place la France à la 1^e place, devant la Nouvelle-Zélande et l’Irlande.

Le rapport annuel de l’Observatoire des prix et des marges, dévoilé le 19 juin, montre une amélioration relative de la situation du maillon agricole en 2017, même si les prix à la production restent insuffisants.

Damien Lacombe, président de Sodiaal Union, a estimé, le 13 juin en assemblée générale, que le prix du lait en 2018 sera, « selon toute vraisemblance, supérieur à celui de 2017 ».

L’Institut de l’élevage se montre optimiste pour la suite de la campagne laitière. Le ralentissement de la collecte et le dynamisme de la demande tirent les prix mondiaux des produits laitiers à la hausse.

Romain Dassonneville, responsable Amont et Développement coopératif, fait le point sur les initiatives prises par la coopérative en matière de lait bio et de lait de pâturage (filière Via Lacta).