La collecte dans le rouge vif

Depuis un mois, la collecte se situe 3% à 4% en dessous de son niveau de 2020.

La collecte française de lait de vache a diminué de 4,1% sur un an au cours de la semaine 48 (29 novembre au 5 décembre 2021), selon le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer. L’ensemble des bassins laitiers sont dans le rouge : depuis -1,7% dans les Pays de la Loire jusqu’à -10,8% en Bourgogne-Franche-Comté.

La collecte était déjà franchement déficitaire les semaines précédentes : -3,8% en semaine 47, -3% en semaine 46, -3,5% en semaine 45.

BC

A télécharger :

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 31 déc. 2021)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 27 déc. 2021)

Conjoncture laitière au 23 décembre 2021 (Cniel)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 17 déc. 2021)

La collecte en repli de 1,9 % en octobre 2021 (ministère de l’agriculture, 15 déc. 2021)

Les coûts de production en hausse de 17,4 % en octobre 2021 (ministère de l’agriculture, 15 déc. 2021)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 10 déc. 2021)

A lire également :

La laiterie France la plus compétitive (14 déc. 2021)

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