Collecte et prix s’ancrent dans le vert

Le prix du lait standard conventionnel a progressé de 2,1% sur un an en avril pour s’établir à 330 €/1000 l. Une première depuis l’arrivée de la covid-19, il y a plus d’un an.

La collecte de lait de vache a progressé de 2,6% sur un an au cours de la semaine 22 (31 mai au 6 juin 2021), indique le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer. La Normandie (+7,3%), la Bretagne (+4,3%), Auvergne-Rhône-Alpes (+3,1%), les Hauts-de-France (+3,3%), les Pays de la Loire (+1,6%), la Nouvelle-Aquitaine (+2,4%) et Occitanie PACA (+2,2%) tirent la production, à l’inverse du Grand Est (-1,3%), du Centre-Val de Loire (-2,7%) et de la Bourgogne-Franche-Comté (-5,8%). La collecte de lait de vache était repassée dans le vert (+0,7% sur un an) en avril 2021, pour la première fois depuis le début de l’année, indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 juin 2021.

Toujours en avril, le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) a progressé de 2,1% sur un an pour s’établir à 330 €/1000 l. Tous types de lait confondus, le prix standard s’est établi à 348 €/1000 l, en hausse de 2,7% sur un an, tout comme le prix à teneurs réelles (373 €/1000 l) qui progresse de 2,8%. « Le prix du lait augmente pour la première fois depuis le début de la crise du covid-19, stimulé par la hausse des prix industriels », souligne le ministère.

Intrants : + 7 % sur un an

En parallèle, « le prix des intrants continue d’augmenter », informe un autre document conjoncturel mis en ligne le 15 juin par le ministère de l’agriculture. En avril 2021, il progresse de 0,5% sur un mois et de 7% sur un an, tiré à la hausse par les prix des aliments pour animaux (+9,6% sur un an), de l’énergie (+20,9%) et des engrais (+10,7%). La hausse des prix des intrants sur un an s’établit à 7,2% pour les exploitations herbivores, à 5,4% en grandes cultures et à 8% dans l’élevage hors sol.

BC

A télécharger :

Note de conjoncture mensuelle sur le lait de vache (FranceAgriMer, 25 juin 2021)

Compétitivité de la filière laitière (FranceAgriMer, 25 juin 2021)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 18 juin 2021)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 16 juin 2021)

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