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« Les cotations des ingrédients se sont stabilisées fin avril et rebondissent légèrement en mai », constate l’interprofession laitière (Cniel).
« Le rapport entre l’offre et la demande de produits laitiers est plus équilibrée qu’à la fin mars ou au début avril. Les scénarios catastrophes alors entrevus, conduisant inéluctablement à un retour des prix au niveau de l’intervention, paraissent relativement improbables désormais », a expliqué en substance Benoît Rouyer, agroéconomiste au Cniel, le 3 juin en visio-conférence.
La note de conjoncture hebdomadaire diffusée le 5 juin par le Cniel montre une légère consolidation des cours de la poudre de lait, du beurre et du lactosérum au cours du mois de mai (semaines 19 à 22). Du coup, la valorisation beurre-poudre regagne 9 €/1000 l pour remonter à 255 €/1000 l. Elle se situait certes autour de 330 €/1000 l en janvier et février, avant que n’éclate la crise du covid-19.
BC
A télécharger :
- Les prix du lait en Europe (DG Agri, 5 juin 2020)
- Conjoncture laitière hebdomadaire (Cniel, 5 juin 2020)
- Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 5 juin 2020)
- Note sur l’impact du Covid-19 sur la filière lait de vache (FranceAgriMer, 5 juin 2020)
