Grands Troupeaux Magazine Le magazine d'élevage qui voit grand
Articles liés
En France, selon France Agrimer, la collecte de lait biologique a diminué de 6,2 % par rapport à août 2023, en lien avec un nombre de producteurs en fort repli (- 5,3 %/août 2023).
La baisse de la collecte de lait biologique se confirme. Elle a chuté de 6,2 % en août dernier par rapport au mois d’août précédent. Les bonnes nouvelles pour la filière viennent plutôt de la consommation. Ainsi, selon France Agrimer, la reprise sur le segment ultra-frais semble se confirmer : les fabrications de yaourts biologiques ont augmenté une nouvelle fois en août (+ 2,1 %/août 2023, et une progression de 3,1 % sur 8 mois). Cette reprise répond à une dynamique de consommation des ménages : les achats de yaourts biologiques ont augmenté en septembre pour le 3e mois consécutif. Ainsi sur la période juillet-septembre, les volumes achetés de yaourts biologiques ont augmenté de 4,3 %, une tendance plus forte que celle observée sur les yaourts non biologiques, également en progression (+ 1,6 %/juillet-septembre 2023). FranceAgrimer note aussi une amélioration de la dynamique d’achat des ménages sur le beurre biologique.
