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Pour 2018, les indicateurs du Cniel conduisent à un prix de revient moyen de 384 €/1000 l en lait conventionnel (+ 4 € sur un an).
L’interprofession laitière (Cniel) vient de mettre à jour son tableau de bord mensuel (décembre 2019) des indicateurs économiques. Celui-ci mentionne un coût de production moyen du lait conventionnel de 489 €/1000 l en 2018 correspondant à un prix de revient (déduction faite des ventes d’animaux et des aides) de 384 €/1000 l (+ 4 €/1000 l sur un an). En zone de montagne, les chiffres grimpent à 620 et 459 €/1000 l respectivement (+ 14 €/1000 l sur un an).
En lait biologique, l’Observatoire (1) du Cniel indique ne pas être encore en mesure de calculer des indicateurs nationaux 2018 « robustes et significatifs » faute de disposer d’un échantillon d’exploitations suffisamment étoffé et diversifié.
BC
(1) L’Observatoire du Cniel s’appuie sur les données de Cerfrance, Cogedis, BTPL et France Conseil Elevage.
A télécharger :
110 € par 1000 l d’écart d’efficacité économique en 2018-2019 (Xpertia)
La conjoncture laitière au 20 décembre 2019 (Cniel)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 3 janvier 2020)
Les prix du lait dans l’UE (Commission européenne, 4 décembre 2019)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 20 décembre 2019)
