Les prix du lait au plus haut

Les prix agricoles ont diminué de 1,6 % en novembre mais demeurent supérieurs de 28,9 % à la moyenne quinquennale.

« En novembre 2022, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles diminuent sur un mois (- 1,6 %) et continuent de décélérer sur un an (+ 13,3 %, après + 16,8 % en octobre) », souligne le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 23 décembre. « Le ralentissement est toutefois à relativiser par rapport à des prix, fin 2021, déjà en nette accélération. Les prix restent ainsi élevés, supérieurs de près de 30 % aux prix moyens 2017-2021. »

« Bien que ralentis, les prix des gros animaux (+ 29,6 % sur un an pour les gros bovins, + 11,5 % pour les veaux) sont les plus gros contributeurs à la hausse de ceux de l’ensemble des produits agricoles. L’offre de viandes bovine, ovine et porcine restant limitée, les cours demeurent au-dessus de ceux de novembre 2021 et de la moyenne 2017-2021, en dépit d’une demande affectée par l’inflation. »

Les prix du lait de vache « se stabilisent au niveau le plus élevé de l’année (+ 22,8 % sur un an), en lien avec un certain tassement des prix des produits laitiers sur le marché international (baisse de la demande). Face à une offre réduite par l’influenza aviaire, les prix des œufs continuent de s’apprécier (+ 87,2 % sur un an) et sont au plus haut », note encore le ministère de l’agriculture.

BC

A visionner :

Vidéo mensuelle de conjoncture laitière (Cniel, 12 janv. 2023)

A télécharger :

La collecte entame 2023 dans le rouge (FranceAgriMer, 17 janv. 2023)

415 à 460 €/1000 l au printemps 2023 (Cerfrance, 10 janv. 2023)

La collecte a rechuté en décembre (FranceAgriMer, 10 janv. 2023)

Détente des prix agricoles et des prix des intrants (ministère de l’agriculture, 11 janv. 2023)

Prix record pour le lait et la viande bovine en 2022 (Cerfrance, 6 janv. 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 4 janv. 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 27 déc. 2022)

Conjoncture lait de montagne 4e trimestre 2022 (Cniel)

Conjoncture laitière au 23 décembre 2022 (Cniel)

La population bovine au 1er décembre 2022 (FranceAgriMer, 23 déc. 2022)

Prix des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 déc. 2022)

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