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La valorisation beurre-poudre a gagné près de 7 €/1000 l en janvier 2021 grâce à une stabilisation du prix du beurre et à une hausse de celui de la poudre de lait.
La valorisation beurre-poudre s’est établie à 285,52 €/1000 l en janvier 2021, indique le tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel diffusé le 23 février. En décembre 2020, elle avait légèrement dépassé 278 €/1000 l, comme en novembre.
Entre décembre 2020 et janvier 2021, la cotation du beurre s’est stabilisée à 3,29 €/kg, celle du lait écrémé en poudre est passée de 2,20 à 2,28 €/kg, celle du lait entier en poudre de 2,67 à 2,75 €/kg et celle de la poudre de lactosérum de 0,76 à 0,81 €/kg.
BC
A visionner :
« Pas de signe de dégradation de la conjoncture laitière à court terme » (Cniel, 1er mars 2021)
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 5 mars 2021)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 26 février 2021)
