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Alain Mathieu, producteur de lait en AOP Comté dans le Jura, président du CNAOL.

Le CNAOL appelle à ouvrir dès l' automne une concertation nationale sous l' égide des ministères de l' Agriculture et de la Santé pour bâtir un plan de sauvegarde du lait cru.

Les industriels ne bénéficiant pas de l'AOP Camembert, ne pourront plus utiliser les mentions "fabriqué" ou "élaboré en Normandie".

Après une année 2022 en légère baisse (- 2 %), les volumes commercialisés de produits laitiers AOP diminuent à nouveau de 6 % en 2023.

Les appellations laitières saluent ce texte européen, avec quelques bémols.

En moyenne annuelle, le prix du lait à teneurs réelles atteint 487,2 €/1000 l (+ 5,9 %).