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Le résultat moyen s’établit à 31 800 € en système laitier spécialisé de plaine.

Amortissements et frais généraux contenus font la rentabilité.

Bretagne, Normandie et Pays de la Loire détiennent 52% du cheptel. C’est 4% de plus qu’il y a dix ans.

Chaque jour, à la station de Sourches (Sarthe), ce sont plus de 13 000 données qui sont collectées sur le cheptel laitier pour améliorer la nutrition ou les préconosations en matière de confort et de bien-être. 

Implanté dans la Sarthe, le Gaec de Viron est l'une des 8 000 exploitations françaises engagées dans la démarche ferme laitière bas carbone. Cette initiative a reçu le soutien financier de la Région Pays de la Loire.

En dépit de l’amélioration du prix du lait constatée en 2017, « les exploitations du Grand-ouest n’ont aucune marge de sécurité ».