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Au cours des huit premiers mois de 2025, la collecte de lait biologique en France a reculé de 6,5 % par rapport à la même période de 2024.

En juin 2025, seules la Roumanie et la Lettonie ont moins bien payé le lait bio à leurs producteurs laitiers que la France.

Eleveurs bio dans le Finistère, Guylène et Gilbert Tromeur ont mis en place un système simple, peu contraignant et rémunérateur grâce au choix de la race Jersiaise.

Installé dans la Loire, il transforme une partie de sa production en yaourts destinés à la restauration collective.

Moins de 7 €/1000 l ont séparé les laits bio et conventionnel.

L’élevage bovin bio a marqué le pas en 2023, pour la première fois depuis dix ans.