Le non-bio reste plus cher que le bio

Le lait standard conventionnel valait en moyenne 419,2 €/1000 l en mai, le lait bio 402,6 €/1000 l.

« En mai 2022, la collecte de lait de vache reste en retrait sur un an (-1,9%) », indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 juillet. « Le prix du lait standard conventionnel (hors bio et AOP/IGP) progresse de 27% sur un an et s’établit à 419 €/1000 l. Tous types de lait standard confondus, le prix progresse de près de 22% par rapport à mai 2021 pour s’établir à 427 €/1000 l. »

« Pour le deuxième mois consécutif, les prix du lait conventionnel sont de nouveau supérieurs à ceux du lait bio. Ces derniers enregistrent une nouvelle baisse en mai : -1,1% pour le standard et -2,1% pour le prix à teneurs réelles par rapport à mai 2021. Entre avril 2021 et avril 2022, les indices de prix des autres laits avec signes de qualité augmentent fortement : + 12,6 points pour le lait AOP/IGP. Corrélativement à cette baisse des prix, la part du lait de vache bio dans la collecte totale continue de progresser en mai et s’établit à 6,1%. Le lait AOP/IGP représente 17,6% de la collecte totale, en retrait de 0,5 point sur un an. »

« En avril, la collecte laitière européenne (UE27) recule de 0,8% sur un an, en léger retrait en cumul annuel. La collecte est toujours déficitaire dans les principaux pays producteurs (Allemagne, France, Pays-Bas), mais est en nette hausse en Italie et dans une moindre mesure en Pologne », note encore le ministère.

BC

A télécharger :

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 29 juillet 2022)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 27 juil. 2022)

Conjoncture laitière au 22 juillet 2022 (Cniel, 26 juillet 2022)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 22 juillet 2022)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 18 juillet 2022)

Indicateurs mensuels du Cniel (juillet 2022)

Prix de compensation du coût de l’aliment (ministère de l’agriculture, 5 juil. 2022)

Hausse des prix et baisse de la collecte en 2021 (ministère de l’agriculture, juil. 2022)

Consommation de produits laitiers en 2021 (FranceAgriMer, juillet 2022)

A visionner :

La conjoncture laitière en vidéo (Cniel, 28 juillet 2022)

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