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Entre août 2024 et aôut 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 12 % sur le Vieux Continent. En Suède, la hausse culmine à 22 % et plafonne à 7 % en France ! La tendance du prix payé aux producteurs est à la baisse en Europe du Nord.
Comme chaque mois, les autorités européennes publient le prix du lait dans l’Union. En août, celui-ci avait progressé de 0,7 % par rapport à juillet. Pour septembre, la hausse devrait être de 0,6 %. Les producteurs laitiers du Vieux Continent ont été rémunérés en moyenne 53,23 €/100 kg en août et 53,56 €/100 kg en septembre.
Les éleveurs les mieux rémunérés en août sont les Chypriotes (65,80 €) et les Maltais (63,89 €). Sur le continent, les prix les plus élevés sont observés aux Pay-Bas (56,25 €) et en Italie (58,60 €). Les producteurs français, eux, ont perçu 49,75 €/100 kg (51,43 €/100 kg en septembre), contre 51,37 € pour les Irlandais et 54,24 € pour les Allemands. En septembre, la baisse s’amorcerait au Danemark, aux Pays-Bas.
Baisse en Espagne
Les prix sont nettement plus élevés en 2025 qu’en 2024 : l’an dernier, la moyenne européenne ne dépassait pas 47,54 €/100 kg. Toutefois, tous les producteurs ne bénéficient pas de la même embellie. En un an, la rémunération a bondi de 23 % en Lituanie, 22 % en Suède et 15 % au Danemark. En France, la progression reste plus modeste, avec une hausse de 7 %. L’Irlande enregistre une hausse de 1 % alors qu’elle connaissait de progression à deux chiffres. Le prix du lait n’est plus sur la même dynamique en Europe du Nord. Arla au Danemark, Dairy Gold ou encore Friseland Campina aux Pays-Bas annoncent des prix en baisse en octobre.
Erwan Le Duc
