Rebond de la valorisation beurre-poudre

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Le prix de la poudre de lait écrémé a fait un bond de près de 300 €/t début juin, avant de revenir en arrière la semaine suivante.

La valorisation beurre-poudre s’est établie à 284 €/t au cours de la 1^e semaine de juin, indique la note de conjoncture mise en ligne le 11 juin par l’interprofession laitière (Cniel). Ce chiffre traduit une progression hebdomadaire de 29 €/t (+ 14 %), essentiellement imputable à l’envolée du prix de la poudre de lait écrémé, qui remonte à 2 315 €/t (+ 297 €/t en une semaine, soit +15%). Le prix du beurre augmente également, mais dans une moindre mesure (+ 34 €/t à 3 175 €/t).

La valorisation beurre-poudre est redescendue à 272 €/t (- 12 €/t) durant la 2^e semaine de juin en raison d’un net repli du prix de la poudre de lait écrémé (2 154 €/t), alors que celui du beurre continuait à se consolider (3 232 €/t), montre la note de conjoncture mise en ligne le 17 juin par le Cniel.

BC

A télécharger : Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 11 juin 2020)

A lire également : Le prix des vaches se redresse (12 juin 2020)