Tag Archives: lait bio

En Bretagne, producteurs, laiteries, syndicalistes et responsables de filière livrent leur regard et leur analyse sur la situation du marché bio.

Les conversions en agriculture biologique diminuent bien qu’un tiers au moins des installations privilégie ce mode de production. En 2022, l’Agence bio a recensé 5 245 nouveaux producteurs bio (c’était 7 706 en 2021) mais aussi 3 380 arrêts de certification (2 510 en 2021), dont la moitié s’explique par …

Le prix du lait standard conventionnel a atteint 439,4 €/1000 l en septembre, au terme d’une hausse de 22,5 % sur un an. En septembre 2022, « la collecte de lait de vache se stabilise sur un an (+ 0,4 %), malgré la persistance de la sécheresse », indique le …

Le prix du lait bio est repassé au-dessus de son niveau de 2021, distançant nettement le lait conventionnel. Au mois d’août 2022, le lait de vache bio à teneurs réelles a été payé 502,4 €/1000 l en moyenne (+ 0,8 % sur un an). Le lait bio standard (38/32) s’est …

Le lait standard conventionnel valait en moyenne 419,2 €/1000 l en mai, le lait bio 402,6 €/1000 l. « En mai 2022, la collecte de lait de vache reste en retrait sur un an (-1,9%) », indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 juillet. « Le …

En avril, le lait standard conventionnel a été payé 406 €/1000 l en moyenne. Le lait bio à peine 400 €/1000 l. Du jamais-vu. « En avril 2022, pour la première fois, les prix du lait conventionnel sont supérieurs à ceux du bio », constate le ministère de l’agriculture dans …