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Le prix du lait, qui avait rebondi en juillet, a poursuivi sa hausse en août, sur fond de collecte en berne.

La collecte de lait bio diminue sur les sept premiers mois de l’année tandis que les prix augmentent. Le collecte de lait bio a diminué de 3,8 % en cumul sur les sept premiers mois de 2023 par rapport à 2022, indique l’interprofession laitière (Cniel) dans une publication mise en …

« La filière lait est probablement l’une des plus touchées par les arbitrages des consommateurs et le recul du bio », estime le Crédit Agricole. « En 2022, la France a vu les cours du lait bondir de 22%, une progression exceptionnelle bien que toujours en deçà des 40% enregistrés au niveau …

Le prix du lait bio a accentué, en juin, son écart avec celui du lait conventionnel (près de 30 €/1000 l). Le lait standard (38/32) conventionnel a été payé 430,80 €/1000 l en moyenne en juin 2023, selon le Tableau de bord hebdomadaire de FranceAgriMer publié le 24 août. C’est …

Le prix du lait conventionnel a davantage diminué en mai que celui du lait bio.

Le Crédit Agricole envisage un secteur laitier bio à l’équilibre autour du milliard de litres (contre 1,25 Mdl environ en 2022). « En produits laitiers de grande consommation, le besoin moindre de lait bio devrait conduire à une baisse significative de la collecte à 2024 mais le marché retrouve progressivement un …