Tag Archives: Viande bovine

En 2023, la production bovine diminue de nouveau (- 5,3 %), dans un contexte de poursuite de la décapitalisation du cheptel.

L’élevage bovin bio a marqué le pas en 2023, pour la première fois depuis dix ans.

La filière bovine française (lait et viande) a globalement conforté ses positions en 2023.

Un repli de la production de 1,2 % en 2024 succéderait à la chute de 4,7 % constatée en 2023.

Pour la première fois depuis 2005, les abattages de bovins bio ont diminué en 2022.

L’inflation mine la consommation de viande, au moment où la contractualisation commence à être respectée. La contractualisation obligatoire, progressivement entrée en application depuis janvier 2022 (loi Egalim 2), est sortie de la marginalité, à en juger par les données divulguées le 5 septembre à Paris par Emmanuel Bernard, président de …