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L’envolée du blé tendre se traduit cette année par un net repli des autres cultures, à commencer par le maïs (grain et fourrage), l’orge et les oléagineux. Le ministère de l’agriculture a diffusé, le 11 mai, ses prévisions de surfaces de grandes cultures pour la récolte 2021. La sole de …

« Un cru correct à l’Ouest, très hétérogène du Centre à l’Est, des écarts croissants entre régions », résume Arvalis.

Farmsaat, société semencière allemande, innove en misant sur un réseau de 30 agriculteurs et ETA pour commercialiser ses hybrides de maïs. Chacun dispose d’une vitrine d'une quinzaine de variétés de maïs pour présenter l'intérêt de la génétique de l'entreprise. Les agriculteurs partenaires invitent ensuite leur réseau et prennent les commandes.

La production de blé tendre n’atteint pas les 30 Mt. Celle de maïs reste « incertaine ».

Arvalis a mis à jour, le 8 août, sa carte des dates prévisionnelles de début de récolte.

La maturité des ensilages de maïs s'est encore accélérée sous l’effet du stress hydrique et des températures élevées, constate Arvalis.