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L’interprofession envisage un nouveau repli de la production cette année.

Biolait, Système U et la laiterie LSDH ont renouvelé, le 10 janvier, le contrat qui les lie pour la fourniture de lait bio.

Faute d'accord, le prix de base du lait est reconduit en janvier à 405 €/1000 l.

Les cessations d’activité et une moindre productivité des vaches expliquent un repli de 3,8 % de la collecte de lait bio sur les dix premiers mois de l’année.

Le prix moyen du lait bio s’est établi à 551,4 €/1000 l en octobre. Du jamais-vu, même en 2022.

Le prix du lait, qui avait rebondi en juillet, a poursuivi sa hausse en août, sur fond de collecte en berne.