La collecte en basses eaux

En octobre et novembre 2020, la collecte nationale de lait de vache n’a jamais pu retrouver son niveau de 2019.

Durant la semaine 49 (30 novembre au 6 décembre 2020), la collecte affiche un repli de 0,5% sur un an en dépit d’une petite hausse en comparaison de la semaine 48 (+0,6%), montre le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer mis en ligne le 15 décembre. Hormis la Bretagne (+0,2% sur un an), la Normandie (+2,5%) et la Bourgogne-Franche-Compté (+3,4%), l’ensemble des régions s’affichent à la baisse.

En octobre, la collecte de lait de vache a diminué de 0,7% sur un an (+1,1% en septembre), indique le ministère de l’agriculture dans un document Agreste mis en ligne le 15 décembre. « Elle a été notamment affectée par une vague de froid au cours du mois dans les principales régions productrices de l’ouest et du nord de la France. » En cumul de janvier à octobre 2020, le volume collecté s’élève à 20 milliards de litres, en hausse de 0,7 % sur un an.

+ 5 €/1000 l pour le lait bio

Le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) recule de 1,5% sur un an en octobre 2020 et s’élève à 334 €/1000 l. Tous types de lait confondus, le prix standard s’établit à 353 €/1000 l, en retrait de 1% par rapport à l’an passé. Le prix à teneurs réelles recule de 0,7%, estimé à 388 €/1000 l.

En octobre 2020, la part de la collecte de lait de vache bio représente 4,6% de la collecte totale, et celle de la collecte de lait AOP/IGP 15,4 %. Sur la même période, le prix du lait de vache bio standard s’établit à 488 €/1000 l, en hausse de 2 €/1000 l par rapport à octobre 2019, et celui du prix du lait de vache bio à teneurs réelles s’accroît de 5 €/1000 l, à 520 €/1000 l. Entre septembre 2019 et septembre 2020, l’indice de prix à teneurs réelles du lait AOP/IGP baisse de 1,9% et celui du lait conventionnel (hors bio et AOP/IGP) recule de 3,2%, note encore le ministère.

BC

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