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En octobre et novembre 2020, la collecte nationale de lait de vache n’a jamais pu retrouver son niveau de 2019.
Durant la semaine 49 (30 novembre au 6 décembre 2020), la collecte affiche un repli de 0,5% sur un an en dépit d’une petite hausse en comparaison de la semaine 48 (+0,6%), montre le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer mis en ligne le 15 décembre. Hormis la Bretagne (+0,2% sur un an), la Normandie (+2,5%) et la Bourgogne-Franche-Compté (+3,4%), l’ensemble des régions s’affichent à la baisse.
En octobre, la collecte de lait de vache a diminué de 0,7% sur un an (+1,1% en septembre), indique le ministère de l’agriculture dans un document Agreste mis en ligne le 15 décembre. « Elle a été notamment affectée par une vague de froid au cours du mois dans les principales régions productrices de l’ouest et du nord de la France. » En cumul de janvier à octobre 2020, le volume collecté s’élève à 20 milliards de litres, en hausse de 0,7 % sur un an.
+ 5 €/1000 l pour le lait bio
Le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) recule de 1,5% sur un an en octobre 2020 et s’élève à 334 €/1000 l. Tous types de lait confondus, le prix standard s’établit à 353 €/1000 l, en retrait de 1% par rapport à l’an passé. Le prix à teneurs réelles recule de 0,7%, estimé à 388 €/1000 l.
En octobre 2020, la part de la collecte de lait de vache bio représente 4,6% de la collecte totale, et celle de la collecte de lait AOP/IGP 15,4 %. Sur la même période, le prix du lait de vache bio standard s’établit à 488 €/1000 l, en hausse de 2 €/1000 l par rapport à octobre 2019, et celui du prix du lait de vache bio à teneurs réelles s’accroît de 5 €/1000 l, à 520 €/1000 l. Entre septembre 2019 et septembre 2020, l’indice de prix à teneurs réelles du lait AOP/IGP baisse de 1,9% et celui du lait conventionnel (hors bio et AOP/IGP) recule de 3,2%, note encore le ministère.
BC
